Categorie Nieuws

Vier je Moederdag thuis dan is de speciale salade van de week van Op’e Stâl misschien een idee.  Een Snijbietsalade met geitenkaas, bietjes, geroosterde hazelnootcrème, bieslook, grote tijm, venkel, appeltjes, ui, honingmosterddressing en geroosterd desembrood met knoflookolie voor € 7,95.
Hennie appt daarover: “Vroeger als kind was mijn Guilty Pleasure de rode bietjes uit de potjes van Hak.  Ik was er altijd verrukt van, nam het zelf op mijn brood.  Inmiddels is mijn smaak toch enigzins veranderd. Ik vind het vers veel lekkerder en voel me ook veel beter bij het biolokale aspect van mijn eigen huisgemaakte lekkernij”.

De snijbietsalade, bietjes, appels en rode uien komen van Timpelsteed.
De biologische verse geitenkaas van productmaker De Molkerei (Sint Annaparochie).  Zuivel van Lees verder

Zondag j.l. een mooie wandeling gemaakt langs het Jinkepead Twijzelerheide. Daaro heb je het gevoel of je in het buitenland bent!. We ontdekken we een bordje met gerookte paling en forel. Vorig jaar kon men hier nog vissen. Zijn het nu gegraven poelen of  is het  een natuurlijke pingo daar zo aan De Swadde?  In ieder geval een wild stukje natuur in onze Wâlden.

Er is ook aangeplant stukje bos bij: En wat zien we daar? Grote bedden met Roze Winterpostelijn. Een heerlijke wilde voorjaarsgroente en wat een  bloemenpracht!
“De bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Rauw kunnen ze in een salade verwerkt worden, gekookt kunnen ze als groente gebruikt worden. De smaak lijkt wat op die van  Lees verder

Wat is onze tuin mooi nu. Alles volop met eetbare bloemen en kruiden. De kruiden schieten als vuurpijlen de lucht in: zoveel geuren en smaaksensaties.  Van het weekend de tuin wat bijgewerkt,  de (bos)aardbeien wat vrijmaken. Maar we laten het vooral ze gang gaan!
Het was met het mooie weer een hele drukke week! Voor mij een reden om soep als gerecht van de week te kiezen! Deze keer een Voorjaarsminestronesoep met Emmer schelpenpasta van @Landgoud. Emmer is een oergraan, dat door de familie Havenga in Kleine Huisjes (vlakbij Pieterburen) aan de rand van het Werelderfgoed  op biologische wijze  wordt verbouwd (zie: www.landgoud.nl).
In de soep: biologische lenteuitjes, knoflook, spinazie, snijbiet (@timpelsteed), erwten en kippenbouillon (@eikemaheert)  met kruiden uit Lees verder

• Datum: zaterdag 27 augustus 2022
• Tijd: 18.00 – 22.00
• Locatie: Streekwinkel Op ‘e Stâl, Voorstraat 1, Buitenpost
• Prijs: GRATIS

Graag aanmelden als je een HARTIGE taart gaat bakken voor het Popup Taartencafé: aanmelden Popup Taartencafé

Uiterlijk week van te voren aanmelden.

Wat gaan we doen?
Iedereen wordt opgeroepen om zijn lekkerste hartige taart voor bij de borrel te maken. Je taart moet tenminste 2 ingrediënten uit de Wâlden bevatten. Die kun je in het wild plukken (Foodwalk Buitenpost-Kollum), bij een pluktuin of een streek- of boerderijwinkel kopen. Tijdens het Pop-up Taartencafé gaan we lekker smullen van elkaars hartige taarten en drinken we er een borrel of sapje bij.

Waarom?

• Omdat je nieuwe smaken ontdekt uit je achtertuin?
• Omdat je van

Na 5 jaar organiseert Streekwinkel Op ‘e Stâl in Buitenpost weer de Fammen Jûn! Op 30 juli 2022 vanaf 18.00 tot 23.30 uur tijdens de Feestweek Buitenpost. In een nieuwe opzet waarbij goed en eerlijk eten voorop staat. Het vernieuwde evenement heet ‘Kleintje Fammen Jûn’ en start met een tuindiner gemaakt door kok Twan van Geniet Lokaal. Aansluitend het Kledingcafé waar men eigen kleding van elkaar kan ruilen of verkopen. Verder is er een tuinterras, tuinbar en muziek. Het evenement vindt plaats in de eettuin van Op ‘e Stâl aan de Voorstraat 1.

Bestel nu je ticket(s) voor Kleintje Fammen Jûn

Diner van lokaal eten & drinken
Lokaal eten en drinken staat centraal. De Fammen Jûn start dan ook vanaf Lees verder

Deze week een borrelhap   ‘Groene Dip’ met Erwtjes (Het Wonder van Scheemda – @Eikemaheert ) en zachte Geitenkaas van @De Molkerei, verse Munt en Daslook uit onze eettuin. Geserveerd met Bio Desembrood van @bakkerij Van Esch.
200 gram VOOR  slechts € 5.95 (200 gram). Dat is genoeg voor één volwassene.
Tip: serveer er Biologische Nucli Rosé van @Neleman erbij! € 7.99 Lees verder

Gratis en wees welkom op ons Kledingcafé 30 juli
Aansluitend op het diner gaat om ca. 22.00 uur de tuinbar open en start het Kledingcafé. Deelnemers aan dit kledingcafé kunnen hun mooiste tweedehands merkkleding verkopen of ruilen met anderen. “Kleding die je nooit hebt gedragen, je mooiste miskopen of kleding die je niet meer past kun je meenemen en proberen aan de vrouw te brengen. Of misschien vind je zelf iets leuks voor in je eigen kledingkast. Ruilen, kopen of verkopen alles mag”, vertelt Hennie Pilat-Duhoux van Op ‘e Stâl. Deelnemers met eigen tweedehands kleding dienen zich vooraf op te geven door een e-mail te sturen naar . Hennie: “Met alle fammen maken we er weer een hele leuke Lees verder

Dit jaar zetten we de Smaak fan ‘e Wâlden op de kaart tijdens Brommels! 2022. Zaterdag 27 augustus van 18.00-22.00 houden we voor het Pop-up taartencafé een hartige taartenbakwedstrijd in de eettuin van Op ‘e Stâl in Buitenpost. Voor (hobby)bakkers, -koks en lekkerbekken…! Doe je mee?

Hartige taarten bakwedstrijd: deelnemers gezocht! (deelname is gratis)
Ben je dol op het bakken van hartige taarten met streekproducten? En ben je bereid één van je ‘geheime’ recepten met anderen te delen? Doe dan mee aan de hartige taarten bakwedstrijd.

Opgave kan tot uiterlijk vrijdag 26 augustus 18.00 uur via Aanmelden Popup Taartencafé taartenbakwedstrijd . Natuurlijk mag je ook langskomen in de winkel of bellen naar  0511 – 542 502 om je op te Lees verder

Dit jaar zetten we de Smaak fan ‘e Wâlden op de kaart tijdens Brommels! 2022. Zaterdag 27 augustus van 18.00-22.00 houden we het Pop-up taartencafé in de eettuin van Op ‘e Stâl in Buitenpost. Voor Bakkers, koks en lekkerbekken…!

Pop-up taartencafé: voor bezoekers! (bezoek en taart eten zijn gratis)
Tijdens het Pop-up taartencafé houden we een hartige taartenbakwedstrijd. Wedstrijddeelnemers bakken hun taart thuis en nemen hem mee naar het taartencafé. De taarten moeten tenminste 2 ingrediënten uit de Wâlden bevatten. Echte streektaarten! Het publiek bepaalt de winnaar en jij als bezoeker mag dus proeven van deze taarten en ze beoordelen!

Het bezoek aan het evenement en proeven van de taarten is gratis.

Enkel de borrel of het sapje dat je Lees verder

In al die tijd dat we Brommels! vieren, hebben we heel wat over bramen ontdekt en dat willen we graag met jullie delen! Vrijwilligers hebben wetenswaardigheden verameld, beschreven en in beeld gevangen. Het resultaat is een uniek en eigen boek: “Bij de bramen langs”.

Met circa 100 pagina’s met van alles en nog wat dat er maar te vertellen is over de lekkerste wilde vruchten die het Nationaal landschap De Noardlike Fryske Wâlden rijk is!

De 2e druk is vanaf donderdag 18 augustus 2022 via dit formulier te bestellen. Lees verder