Auteur Hennie Pilat-Duhoux
Courgette fritters
Courgette verpakt in een soort mini hartige pannekoek is een feestje op tafel en zelfs bij de kleinste een succes! Serveer met een frisse yoghurt en lenteuitjes, hummus of een hangop, fijngesneden peterselie, granaatappelpitjes en heel dungesneden rode ui… Enjoy!
- 2 middelgrote courgettes geraspt
- 2 el zelfrijzend bakmeel
- 25 g parmezaanse kaas
- 1 el olijfolie
- Meng in een kom de geraspte courgette, bloem en parmezaan.
- Soms zijn courgette heel vochtig, dan kun je het beste het vocht van de geraspte courgette uitknijpen in een theedoek.
- Vorm balletjes ter grootte van een walnoot en maak ze plat.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de olie toe.
- Bak de fritters 2-3 minuten aan elke kant tot
Update d.d. 24-7-2023: helaas, wegens te weinig animo is het evenement afgelast. Mensen die reeds betaald hebben, krijgen hun geld teruggestort.
Na het succes van vorig jaar organiseert Streekwinkel Op ‘e Stâl in Buitenpost ook dit jaar weer de Fammen Jûn! Op 29 juli 2023 vanaf 17.00 uur tot c.a. 23.30 uur tijdens de Feestweek Buitenpost. Goed en eerlijk eten staat voorop Het evenement heet ‘Kleintje Fammen Jûn’ en start met een tuindiner gemaakt door kok Twan van ’t Klooster van Geniet Lokaal. Aansluitend is er muziek bij de vuurkorf. Verder is er een gezellige bar ingericht. Het diner vindt plaats in de eettuin van Op ‘e Stâl aan de Voorstraat 1.
Diner van lokaal eten & drinken
Lokaal eten Lees verder
Beste Mensen,
Een gelukkig en gezond 2023!
Een nieuw jaar: en Nieuwe ronde met Nieuwe kansen! Veel mooie momenten toegewenst.
Wij hebben genoten van de vrije dagen en hebben er weer zin in.
Dik Trom Snert
Geen snertweer deze week in de zin van `It giet oan`: de schaatsen uit het vet! Maar wel de mogelijkheid om je zelf en je huisgenoten te verwennen met een lekker bord snert.
Snert maar dan anders! Deze week Hennie’s Dik Trom Snert met Roggebrood met Spek. Per liter € 8,-
Ingrediënten: Dik Trom erwt, pastinaak, winterwortel, wortelpeterselie, knolselderij en Rundersaucijsjes van Johannes en Getje. On the side: Roggebrood met spek.
Dik Trom is een oud Erwtenras uit de jaren ’60. Een grote, Lees verder
Op ‘e Stâl heeft diverse kado- en relatiepakketten voor je. Met lokale producten direct uit de omgeving van Buitenpost, maar ook met streekproducten uit De Wâlden en de Waddenregio. Kwaliteitsproducten gecombineerd met keuken- en tafelaccessoires. Ook heeft Op ’e Stâl een lijn thematische pakketten, zoals Kerst, jubileum etc. Voor zowel particulier als zakelijk gebruik.
Bij Op ’e Stâl kun je terecht voor heerlijke lokale en biologische producten uit de omgeving van Buitenpost. Ook is er een assortiment streekproducten uit De Friese Wouden en de Waddenregio en fairtrade producten.
Op ‘e Stâl heeft diverse keuken- en tafelaccessoires in het assortiment. In het assortiment zit ook een bijzondere lijn streekaccessoires gemaakt van hout uit De Friese Wouden. Voorbeelden van accessoires zijn: tapasschaaltjes, glazen, onderzetters, snijplanken, wijnrekjes en dienbladen.
Wil je vergaderen in Buitenpost? Of op zoek naar ruimte voor een andere bijeenkomst? De authentieke boerderij biedt ruimte voor jouw vergadering, cursus, workshop, bijeenkomst of feest in een landelijke & huiselijke sfeer. Hierbij vindt Op ‘e Stâl gastvrijheid en een persoonlijke benadering enorm belangrijk. Er is ruimte in de ‘stal’ boven de winkel, de ‘zolder’ of in het voorjaar en zomer ook op het terras. Voor zowel zakelijk als particulier gebruik.
Eigenaresse Hennie staat graag klaar voor anderen. Bij Op ‘e Stâl heeft ze ruimte voor jeugd in de omgeving Buitenpost en Kollum met een beperking. Zij draaien mee met de dagelijkse activiteiten van de winkel, de keuken en de bezorgdienst. Op zoek naar dagbesteding? Vraag Hennie naar de mogelijkheden.
